Frozen yogurt su pesche marinate

photo by Sara Sason

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Tempo: 15 minuti - Dosi: per 2 persone - Difficoltà: facile

Ingredienti:
150 gr di gelato allo yoghurt
100 ml di latte intero fresco
2 cubetti di ghiaccio
1 pesca gialla matura
Succo di limone
Zucchero di canna

Pelate la pesca e tagliatela a dadini, mettetela in una ciotola e bagnatela con del succo di limone e un cucchiaio di zucchero di canna. Lasciate riposare in frigo per 15 minuti circa. Nel mixer mettete il gelato, il latte e i cubetti tritati di ghiaccio; frullate per 1 minuto fin quando il composto risulta spumoso. Mettete le pesche sul fondo dei bicchieri e versatevi il frappé allo yoghurt. Decorate a piacere e servite.

Insalata salmone, avocado e mandorle

Photo by Sara Sason

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Tempo: 10 minuti - Dosi: per 2 persone - Difficoltà: facile

Ingredienti:

100 gr di salmone affumicato

1 avocato maturo

200 gr circa di insalata tipo misticanza 

1 cucchiaio di mandorle a scaglie

Limone

Pepe

Tagliate l'avocado in listarelle e irroratelo con del succo di limone per non farlo annerire. 

Preparate il letto di insalata con il salmone tagliato a pezzetti, aggiungete l'avocado e spolverate con le mandorle e una macinata di pepe nero.