Torta fondente

Questa torta é un vero omicidio, credo sia ancora piú potente dei brownies! Meglio non far sapere ai vostri ospiti gli ingredienti, potrebbero avere sensi di colpa! Se non avete teglie piccole, dovrete raddoppiare x 2 tutte le dosi, e sarebbe meglio prepararla il giorno prima perché l'interno rimane molto morbido!

30 minuti - dosi per 6/8 persone - difficoltà: facile

Ingredienti per uno stampo di 18cm:
100gr di cioccolato fondente
100gr di burro
120gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di farina

Scaldate il forno a 190 C. Sciogliete burro, cioccolato e zucchero in un pentolino a bagnomaria e mescolate fino ad amalgamare il tutto. Lasciate intiepidire. Aggiungete, una alla volta, le uova intere e mescolate. Per ultima la farina, amalgamandola a tutto il composto. Foderate la teglia con carta da forno e versate il composto, infornate per 22-25 minuti. La torta rimarrá molto morbida al centro, sfornatela e lasciatela raffreddare.

Torta alla crema e frutti di bosco

Sulla base della torta fragole e ananas vi propongo un'alternativa che si presenta bene come torta di compleanno e festeggiamenti vari ^.^

Photo by Sara Sason

40 minuti - dosi per 8 persone - difficoltà: facile

Ingredienti:
Pan di spagna giá pronto (3 strati)
1 busta di preparato per crema pasticcera (circa 250ml) oppure crema alla vaniglia giá pronta
Panna montata (io ho usato il preparato Dolceneve)
Lamponi, mirtilli e fragoline di bosco a piacere
Gelatina per frutta
Succo d'arancia


Preparate la crema pasticcera secondo le istruzioni sulla confezione e mettetela in frigo; fate lo stesso con la panna montata ben ferma.

Appoggiate il primo disco di pan di spagna sul piatto da portata, bagnatelo con mezza tazzina di succo d'arancia per renderlo piú morbido, spalmate uno strato abbondante di crema pasticcera e adagiatevi le fragoline di bosco (tenete quelle più presentabili per la copertura).
Fate lo stesso con il secondo strato, ricordandovi di bagnare bene il disco con il succo in modo che non rimanga asciutto, altro strato di crema e fragoline (potete anche alternare con i mirtilli, scegliete voi!).

Appoggiate il terzo disco della torta, bagnatelo con il succo e uno strato leggero della crema pasticcera rimasta, e disponete a raggiera e in modo alternato i lamponi, i mirtilli e il resto delle fragoline. Preparate la gelatina secondo le istruzioni della confezione, e disponetela sulla frutta. Riponete in frigo almeno un'oretta prima di servire, e decorate all'ultimo con la panna montata!

Pollo al curry in latte di cocco

Photo by Sara Sason

20 minuti - dosi per 2 persone - difficoltà: facile

Ingredienti:
400gr di fettine di petto di pollo
200ml di latte di cocco
Mezza cipolla bianca
Curry
Olio extravergine
3 tazzine di riso basmati

Fate rosolare la cipolla tagliata a quadrotti con un filo d'olio in una padella. Intanto tagliate a cubetti il pollo e fatelo rosolare insieme alla cipolla finché non sará cotto su tutti i lati. Aggiungete a vostro piacimento 2 o piú cucchiaini di curry in polvere e lasciate insaporire per qualche minuto, e successivamente aggiungete il latte di cocco e amalgamate. Laciate cuocere per circa 15 min. mescolando di tanto in tanto e aggiustando di sale. Nel frattempo portate a bollore dell'acqua salata e versatevi il riso basmati. Una volta che la salsa al latte di cocco diventa cremosa potete servire il vostro pollo al curry con il riso basmati.

Torta alla crema e gocce di cioccolato

30 minuti - dosi per 8/10 persone - difficoltà: facile

Ingredienti:
Pan di spagna giá pronto (3 strati)
2 buste di preparato per crema pasticcera (circa 250ml) oppure crema alla vaniglia giá pronta
Panna montata
1 tazzina di gocce di cioccolato fondente (o di piú!)
Latte


Il procedimento é lo stesso della Torta fragole e ananas ma al posto della frutta ho messo nei due strati centrali di pan di spagna (bagnati con un po di latte) la crema pasticcera arricchita da tante gocce di cioccolato fondente, mentre per la copertura ho steso un sottile strato di crema, un velo di panna montata e l'ho decorata con del cioccolato fondente fuso!

Torta cremosa fragole e ananas

Questa é una ricetta davvero express, golosa, senza cottura e d'effetto! In pratica dovete solo tagliare con precisione la frutta e assemblare gli strati! Io ho fatto il primo piano con le fragole e il secondo con l'ananas, ma potete benissimo usare la frutta che vi piace di piú!
Se poi avete tempo e voglia, potete fare in casa anche il pan di spagna e la crema pasticcera!

 40 minuti - dosi per 8 persone - difficoltà: facile

Ingredienti:
Pan di spagna giá pronto (3 strati)
1 busta di preparato per crema pasticcera (circa 250ml) oppure crema alla vaniglia giá pronta
Panna montata (io ho usato il preparato Dolceneve)
15 fragole circa
2 fette d'ananas
Succo d'arancia

Cominciate tagliando le fragole: dovete tagliarle per il lungo in 3 parti, quella centrale andrá nella farcitura, mentre le 2 parti esterne serviranno da decorazione. L'ananas va tagliata sottile a cubetti (se usate l'ananas fresco eliminate la parte centrale piú dura).

Preparate la crema pasticcera secondo le istruzioni sulla confezione e mettetela in frigo; fate lo stesso con la panna montata ben ferma.

Appoggiate il primo disco di pan di spagna sul piatto da portata, bagnatelo con mezza tazzina di succo d'arancia per renderlo piú morbido, spalmate uno strato abbondante di crema pasticcera e adagiatevi le fettine centrali delle fragole disponendole a raggiera.
Fate lo stesso con il secondo strato, ricordandovi di bagnare bene il disco con il succo in modo che non rimanga asciutto, altro strato di crema e fettine di ananas.
Appoggiate il terzo disco della torta, bagnatelo con il succo e uno strato leggero della crema pasticcera rimasta, decorate con la panna montata e il resto delle fragole.
Riponete in frigo almeno un'oretta prima di servire!