Tempo: 45 min + riposo - Dosi: per 8 persone - Difficoltà: facile
Ingredienti:
150 g di farina 00
80 g di burro
50 g di zucchero
1 uovo
1 limone non trattato
250 g confettura di albicocche
1 mela golden
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, l'uovo, la scorza del limone grattugiata e cominciare ad impastare. A questo punto unite il burro freddo a pezzettini e continuate ad impastare fino ad ottenere una panetto di frolla omogeneo, avvolgetelo con pellicola e mettetelo in frigo per almeno 30 minuti.
Stendete la frolla e rivestite uno stampo per crostate, bucherellate il fondo con una forchetta e versate la confettura. Con gli avanzi di frolla sbriciolata ricoprite tutta la superficie della crostata.
Mettete in forno a 180° per circa 25-30 minuti, sfornate e fate raffreddare.
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